dulce de leche - significado y definición. Qué es dulce de leche
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Qué (quién) es dulce de leche - definición

CARAMELO EN FORMA DE MERMELADA A BASE DE LECHE
Manjar de leche; Arequipe; Doce de leite; Confiture de lait; Arequipe paisa; Manjarblanco; Dulces de leche; Dulce de Leche
  • En varios países de [[Hispanoamérica]] es bastante común hacer del dulce de leche un caramelo sólido, que también puede consumirse con otro dulce (usualmente de fruta) o alguna semilla.
  • Un recipiente con dulce de leche.
  • Helado de sabor a dulce de leche.
  • ''[[Muffin]]s'' bañados con dulce de leche.
  • Preparación artesanal de dulce de leche en México.

dulce de leche         
term. comp.
El que se hace con leche azucarada, aromatizada generalmente con vainilla, y sometida a cocción lenta y prolongada.
Dulce de leche         
El dulce de leche, también conocido como manjar, manjar de leche, arequipe, o cajeta, es un producto lácteo (leche concentrada azucarada), producido por la cocción de leche con azúcar y que generalmente se utiliza como cobertura de postres o para untar o jaspear.
arequipe         
sust. masc.
Colombia. Perú. Dulce de leche,

Wikipedia

Dulce de leche

El dulce de leche, también conocido como manjar,[1]manjar de leche,[2]arequipe,[3]​ o cajeta,[4]​ es un producto lácteo (leche concentrada azucarada),[5]​ producido por la cocción de leche con azúcar y que generalmente se utiliza como cobertura de postres o para untar o jaspear.

Su consumo se extiende a todos los países de América Latina, a Francia, Italia y a aquellos lugares con minorías de esas nacionalidades, como España o Estados Unidos. Este producto recibe diferentes nombres según el país en el que se consume, y también presenta algunas variedades regionales. Es ampliamente utilizado en postres como alfajores, cuchuflíes, obleas, panqueques, tortitas, gofres, helados, y pasteles o tortas.

El sabor y el color del dulce de leche se debe a una combinación de varios procesos de pardeamiento no enzimático.[6]

Ejemplos de uso de dulce de leche
1. El dulce de leche no les gustó, los chocolates los comen en ocasiones.
2. Lo repetía cuando estudiaba después de haberse pasado todo el día vendiendo dulce de leche en las calles de la ciudad de León.
3. Y por incluir toques de su tierra: el chocolate que utiliza suele ser mexicano, azteca si es posible; al soufflé le añade un toque de canela; y su tarta de manzana viene acompañada de helado de dulce de leche.
4. Madrid - Tempura de verdura: 12,84 - Croquetas de jamón: 16,22 - Cocochas a la brasa: 37,2' - Albóndigas de ciervo con puré de hongos: 1','0 - Torrija caramelizada con dulce de leche: 6,42 - Café solo y descafeinado con leche: 4,28 - Vino Rioja Berceo: 16,05 Total con IVA: 113 euros
5. Madrid - Dos menús Maharaj (samosas, pakoras, rollito de queso, croquetas de espinacas, mumbai grill, murgh maskawalla, banaras pulao, dulce de leche): 64,20 - Dos coca-colas: 8 - Dos tónicas: 7,50 - Café solo y descafeinado con leche: 5,'0 Total: 85,60 euros con IVA
¿Qué es dulce de leche? - significado y definición